في اليوم العالمي للنباتيين، دعنا نحتفل بإعداد بعض الوجبات اللذيذة الخالية من اللحوم! من المؤكد أن هذه الوصفات الخمس ستثير ذوقك وتجعلك ترغب في المزيد. من الفلفل الحار النباتي اللذيذ إلى سلطة البطيخ الخفيفة والمنعشة، هناك شيء يستمتع به الجميع. لذا احصل على الطهي واستمتع!

تاريخ اليوم العالمي للنباتيين

في اليوم العالمي للنباتيين، الذي يتم الاحتفال به سنويًا في الأول من أكتوبر، يجتمع الناس من جميع أنحاء العالم للترويج لنمط الحياة النباتي. تم إنشاء هذا اليوم من قبل الجمعية النباتية لأمريكا الشمالية (NAVS) في عام 1977 لتسليط الضوء على الفوائد العديدة للنظام الغذائي النباتي. ثبت أن النظام الغذائي النباتي مفيد بعدة طرق، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة. بالإضافة إلى ذلك، يعد النظام الغذائي النباتي أكثر استدامة من الناحية البيئية من النظام الغذائي القائم على اللحوم، حيث يتطلب إنتاج كميات أقل من الأراضي والمياه والطاقة. بالنظر إلى كل هذه الفوائد، فلا عجب أن المزيد من الناس يختارون تبني أسلوب حياة نباتي.

فوائد الغذاء النباتي

غالبًا ما يتم تجاهل الفوائد العديدة للنظام الغذائي النباتي. يمكن أن يوفر النظام الغذائي النباتي العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون النظام الغذائي النباتي مفيدًا للبيئة. يمكن أن يكون التحول إلى نظام غذائي نباتي تمامًا أمرًا خطيرًا، حيث لا يتم إنشاء جميع الأنظمة الغذائية النباتية على قدم المساواة.

صحة قلب أفضل

يقع مقر أفضل طبيب قلب في العالم في القاهرة. هناك العديد من أمراض القلب الذي يمكن أن تصيب الإنسان، ولكن الأهم من ذلك، أن هناك العديد من الفوائد للتمارين القلبية الوعائية المنتظمة. يجب أن تركز الأخوات على صحتهم ولياقتهم البدنية حتى يتمكنوا من البقاء معًا لفترة طويلة.

يخفض ضغط الدم

ممارسة الرياضة بانتظام واتباع نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات ومنتجات الألبان يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. يساعد البوتاسيوم الموجود في الموز في مواجهة ارتفاع ضغط الدم عن طريق تسهيل ضخ القلب للدم. يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب الخالي من الدسم والزبادي اليوناني أيضًا على خفض ضغط الدم عن طريق تقليل كمية الصوديوم في الجسم.

تقوية العظام

هناك طرق عديدة لتقوية العظام، ولكن أبسط طريقة هي الوقاية من هشاشة العظام. هشاشة العظام هي حالة تصبح فيها العظام ضعيفة وهشة بسبب فقدان كثافة العظام. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالكسور. هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها للوقاية من هشاشة العظام، بما في ذلك الحصول على ما يكفي من الكالسيوم وفيتامين د D، والحفاظ على وزن صحي، وممارسة الرياضة بانتظام.

التحكم في الوزن

هناك العديد من العوامل التي تلعب دورًا في تحديد وزن الجسم، بما في ذلك طرق التحكم في الوزن. التحكم في الوزن هو عملية التحكم في كمية الدهون في الجسم. تعتمد هذه العملية على تنظيم العَلاقة بين كمية الطعام الذي يتناولها الشخص وكمية الحركة (التمرين). أكدت جاكار خلال المحاضرة التي ألقتها مؤخرًا في نادي دبي للسيدات خلال ورشة العمل بعنوان "التحكم في الوزن "أن معظم مشاكل السمنة تأتي من عدم فهم الأساليب المناسبة للتحكم في الوزن. مادة تساعد على التحكم في الوزن وكبح الشهية! أكدت نتائج الأبحاث الحديثة أن استخدام دواء جديد تم تطويره على أساس الطب الصيني يمكن أن يساعد الأشخاص على إنقاص الوزن بأمان وفعالية.

إدارة مرض السكري

مرض السكري هو مرض مزمن يحدث عندما لا ينتج البنكرياس ما يكفي من الأنسولين، أو عندما لا يستطيع الجسم استخدام الأنسولين الذي يتم إنتاجه بشكل فعال. تهتم إدارة مرض السكري بكيفية تأثير نمط الحياة والروتين اليومي والتكنولوجيا على مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 أو النوع 2. يعد التحكم في مستويات السكر في الدم أمرًا ضروريًا لإدارة مرض السكري وتقليل احتمالية حدوث مضاعفات. 

يمكن إجراء تحليل عشوائي للجلوكوز في أي وقت لتشخيص مرض السكري، والمراقبة المستمرة لمستويات السكر مهمة للحفاظ على صحة جيدة. أظهرت الأدلة البحثية أن برنامجًا متكاملًا لإدارة نمط الحياة والتنبؤ الطبي يمكن أن يساعد مرضى السكري على التحكم في حالتهم والتمتع بنوعية حياة جيدة.

يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

يبدو أن تقليل تناول الدهون في النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون. أكدت دراسة أن الجمع بين جرعة عالية من فيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية وبرنامج تمارين منزلية بسيط يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يرتبط تراكم مخاطر الإصابة بالسرطان بالميل إلى فعالية آليات إصلاح الخلايا الباقية وتقليل معدلات الإصابة بالأمراض، فضلاً عن التكاليف الباهظة للعلاج. في الوقت الحاضر، تنتشر الأمراض السرطانية بكثرة، لذلك يجب الحفاظ على الصحة للوقاية من الأمراض، باتباع الأساليب الصحيحة التي تقلل من مخاطر المرض. 

سواء كنت نباتيًا أم لا، آمل أن يكون هذا المنشور قد أعطاك بعض الأفكار. ما هو رأيك بالنباتية؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات أدناه!